Die 1990er

Die 1990er Jahre beginnen mit der neu fertiggestellten Backstube in Zollstock und 6 Filialen in ganz Köln. Mit der Pensionierung von Karl-Josef Nittenwilm Ende 1995 und dem zeitgleichen Einstieg von Peter Schmitz startete der bislang letzte Generationswechsel. Drei Jahre später folgt ihm dann sein jüngerer Bruder Jochen, mit dem er bis heute das Unternehmen erfolgreich führt.