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Das beste süße Sandwich aller Zeiten! Banane + Schoko + Erdnussbutter und das auch noch in vegan. Mit unserem Dinkel-Ruchbrot schafft ihr dazu einen ballaststoffreichen Ausgleich.  Zutaten 2 [...]

Amore pur mit einem italienischen Nationalgericht Was passt besser zu lauen Sommernächten als krosse Bruschetta? So schnell und einfach gemacht mit unserer Flûte Stange und ein paar frischen [...]

Der Veggie Burger-Star für Grill und Pfanne So einfach wird unser Handstück zum Veggie Burger-Star! Egal ob vom Grill oder aus der Pfanne, diese Süßkartoffel-Burger sind unschlagbar lecker [...]

Der etwas andere Dip zum Grillen Kürbiskernaufstrich – das ist unser neuester Volltreffer für’s nächste Grillen. Saftig frisch und mit tollem Geschmack passt er perfekt zu unserem [...]

Bringen Sie Farbe auf ihr Brot mit unserem bunten Hummus-Rezept  LOVE IS LOVE – ganz egal in welcher Form. Und ganz viel Love steckt auch im Regenbogen-Hummus, der 100% auf unser 100% [...]

Der Frühsommer-Snack für heiße Tage Herzhaft, fruchtig, außergewöhnlich. Der Mix aus süßen Erdbeeren, milder Avocado und aromatischem Ziegenkäse machen unser Schweizerbrot zu einem ganze [...]

Veganer Highlight aufs Brot Nicht nur zum Grillen der Hit, sondern jeden Tag ein Highlight auf dem Brot: Veganer Paprika-Cashew Aufstrich. Am besten schmeckt er uns auf krosser Delikatesskruste. [...]

Grilled Cheese Sandwich mit Spinat-Frischkäse-Creme Diesen Käse-Traum gibt’s sogar in vegan! Und mit unserem knusprigen Oberländerbrot wird der unschlagbare Snack perfekt. Zutaten [...]

Das French-Toast-Update ohne Weizen Anstatt mit Toastbrot zeigen wir Ihnen heute eine Alternative mit unserem leckeren Dinkel-Buttermilchbrot und frischen Beeren. Zutaten 6 Scheiben [...]

Die schnelle Alternative zum Pizzaservice Endlich-Wochenende! Wie könnte man die freien Tage besser einläuten als mit einem entspannten Film-Abend und den schnellsten Pizzabrötchen?! Wir zeigen [...]

Sandwich-Idee aus dem hohen Norden Eine kreative Sandwich-Idee aus dem hohen Norden: Die skandinavische Sandwich-Torte. Mit unserem saftigen Ubierbrot und Schichten aus Lachs- und Avocadocreme [...]

Hunger? Gleich bestimmt! Wir haben hier für euch den perfekten Snack mit dem gewissen Etwas. Die Avocado-Crostinis mit Parmesan und unserem Bergischen Landbrot sind so einfach und lecker! Das [...]

Das schnelle (vegane) Abendessen Heute Abend keine Lust groß zu kochen? Wir haben da eine schnelle und leckere Idee: Schwarzwaldkruste mit karamellisierten Zwiebeln und Pilzen. Zutaten 3 [...]

Die leckere (vegane) Alternative zu Hamburger Heute gibt’s Burger! So gut und saftig werden die hausgemachten Burger mit unseren Handstücken – und das sogar in veganer Variante! [...]

Dolce Vita für zu Hause mit italienischem Panzanella Auf der Suche nach einem Sommersalat und einer leckeren Alternative zum klassischen Nudel- und Kartoffelsalat? Unsere Antwort: Panzanella! So [...]

Die perfekte Verwendung für Brot, das bereits ein paar Tage alt ist Mal wieder zu viel Brot gekauft und es sind nach einigen Tagen noch ein paar Scheiben übrig? Bloß nicht wegschmeißen! In [...]

Einfach, schnell und lecker – Rezeptideen für Aufstriche Unser Rezept des Monats – selbstgemachte Aufstriche! Denn was wären unsere guten Brote und Brötchen ohne leckeren Aufstrich? [...]

Kohlenhydrate – das Benzin für unsere Muskelzellen In diesem Jahr geht das #highcarbteam von Schmitz & Nittenwilm beim Fisherman’s Friend StrongmanRun in Köln an den Start. Bei der [...]

Muttertag: Ein Hoch auf alle Mütter! Am Muttertag, der dieses Jahr auf den 13. Mai fällt, sagen wir wieder allen Mamas Danke. Diese schöne Tradition ist mittlerweile schon über 100 Jahre alt: Die [...]

Frohe Ostern! Lassen Sie es sich an Ostern so richtig gut gehen und genießen Sie die Feiertage mit Ihren Liebsten und einem ausgefallenen Osterfrühstück! Endlich haben alle mal wieder Zeit für [...]

5 neue Ideen für die Fastenzeit Ursprünglich hat die Fastenzeit einen religiösen Ursprung. Sie beruht auf den 40 Tagen zwischen Aschermittwoch und Ostern, in denen Jesus in der Wüste gefastet [...]

Der Schädel brummt, Ihr Magen fühlt sich irgendwie flau an und die Lust aufzustehen nähert sich dem Null-Niveau? Klare Anzeichen für einen echten Kater. Wenn Sie eins aus den Federn locken kann, [...]

Der Karneval-Countdown läuft! Wenn Sie den närrischen Tagen schon voll entgegenfiebern, haben wir zur Überbrückung noch ein paar spannende Hintergrundinfos für Sie. Warum wir genau 11 Fragen und [...]

Wie die Zeit vergeht! Gerade noch St. Martin gefeiert und plötzlich sind es nur noch wenige Tage bis Weihnachten. Bei Schmitz & Nittenwilm läuft die Weihnachtsbäckerei schon lange auf [...]

Woher kommt unser Weckmann? Bereits vor Beginn der kalten Jahreszeit bevölkert er die Bäckereien in Deutschland:  Der Weckmann. Doch nicht überall ist der Weckmann ein Weckmann: Im Westen [...]

Am 31. Oktober ist es wieder so weit: An Halloween leuchten unheimliche Kürbisgesichter den Hexen, Geistern und anderen gruseligen Gestalten den Weg durch unsere Straßen. Doch dass dem Abend vor [...]

Superfoods, wie Chia sind Lebensmittel, denen besondere gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen werden und die sich dadurch von herkömmlichen Lebensmitteln unterscheiden. So liefern sie [...]