Seit Anfang der 1930er Jahre steht die Kölner Traditionsbäckerei Schmitz & Nittenwilm für beste Backkultur. Unsere Produkte werden auch heute noch von Grund auf selbst hergestellt und ein Großteil der Arbeitsschritte von Hand erledigt. Dabei verzichten wir auf vorgefertigte Back- oder Kornmischungen und setzen auf Technik nur, wo es notwendig ist – dann aber auf die innovativsten Technologien der Branche. Höchste Qualität sowie Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit bilden deshalb seit jeher die Basis unseres Familienunternehmens.