Deine Ausbildung 2024 als Konditor:in Köln
- Startseite
- »
- Deine Ausbildung 2024 als
Beruf Konditor:in –
das erwartet dich in der Ausbildung
Ob sahnige Torten, fruchtige Kuchen, cremige Füllungen oder feines Gebäck: Als Konditorin oder Konditor machst du süße Träume wahr! Lerne, wie du aus besten Rohstoffen und unter Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards fantasievolle und heiß begehrte Kreationen backst. Und nach deiner Konditor:in Ausbildung? Übernehmen wir dich garantiert in Festanstellung.
Weyerstraßerweg 147, 50969 Köln
September 2024
3 Jahre (regulär)
Hauptschulabschluss
Jochen Schmitz
Deine Vorteile bei uns
Neben einer abwechslungsreichen und zukunftssicheren Tätigkeit bieten wir dir während deiner Ausbildung als Konditor:in jede Menge weitere Vorteile. Diese sollen dir nicht nur deine Lehrjahre versüßen, sondern dich auch bestmöglich auf dein späteres Berufsleben vorbereiten.
Sicherer Arbeitsplatz und
garantierte Übernahme
Unser Versprechen: Wenn du deine Ausbildung bei uns abschließt, übernehmen wir dich in Festanstellung.
Kontinuierliche
Weiterbildungen
Nach deiner Konditor:in Ausbildung ermöglichen wir dir verschiedene Weiterbildungen für deine Karriere.
Übertarifliche
Vergütung
Bei uns verdienst du mehr, als tariflich für unsere Branche vorgesehen ist. Deine Ausbildungsvergütung wird außerdem gestaffelt.
Urlaubsgeld für
deinen Sommer
Du möchtest mit deinen Freund:innen in den Sommerurlaub? Wir steuern mit unserem Urlaubsgeld etwas bei.
Sonn-, Feiertags- und
Nachtzuschläge
Bei uns arbeitet niemand umsonst – schon gar nicht nachts oder an Sonn- und Feiertagen. Dafür gibt es extra Geld.
Weihnachtsgeld für eine
besinnliche Zeit
Mach den Menschen, die dir wichtig sind, zum Fest eine Freude! Wir unterstützen dich dabei mit Weihnachtsgeld.
Super
Mitarbeiterrabatte
Du kannst auch zu Hause nicht genug von unseren leckeren Backwaren bekommen? Wir geben dir satte Rabatte auf alle unsere Produkte.
Ein Zuschuss für
deine Fahrtkosten
Du wohnst nicht gerade um die Ecke? Kein Problem: Wir unterstützen dich während der Ausbildung mit einem Fahrtkostenzuschuss.
So abwechslungsreich ist
der Beruf Konditor:in
Bei uns lernst du ganz traditionell das Backen von Hand, wie es schon seit jeher praktiziert wird. Mit einem großen Unterschied: Heute unterstützt dich insbesondere bei körperlich anspruchsvollen Arbeiten modernste Technik. Wir zeigen dir Rezepte für eine Vielzahl unglaublich leckerer Backwaren und wie du deine eigenen entwickeln kannst.
Handwerk
Das Backhandwerk ist über 10.000 Jahre alt. Auch wenn wir heute hochmoderne Maschinen zu Hilfe nehmen, werden dennoch viele Schritte von Hand erledigt. Für Konditor:innen gibt es oft nichts Schöneres, als den duftenden Teig zwischen den Händen zu spüren.
Kreativität
Es existieren unzählige Rezepte für Torten, Kuchen und Co – aber es ist immer Platz für neue Kreationen. In deiner Ausbildung als Konditor:in lernst du das Entwickeln eigener Rezepte, bei denen du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst.
Entwicklung
Man lernt nie aus! Nach der Ausbildung bieten wir dir nicht nur eine Festanstellung, sondern unterstützen dich durch kontinuierliche Weiterbildung auf dem Weg, deine beruflichen Ziele zu erreichen.
Was du in deiner Konditor:in Ausbildung alles lernst
Bei uns in der Backstube absolvierst du überwiegend den praktischen Teil deiner Ausbildung. Die theoretischen Grundlagen lernst du in der Berufsschule. Aber was macht ein Konditor oder eine Konditorin eigentlich genau? Das erfährst du hier:
In der Backstube
- Herstellung von Kuchen, Torten und feinen Backwaren
- Entwicklung und Umsetzung eigener Rezepte
- Gestaltung und Garnierung von Konditoreierzeugnissen
- Kontrolle, Bestellung und Lagerung von Rohstoffen
- Umsetzung von Hygienevorschriften und Maßnahmen zur Qualitätssicherung
- Umgang mit Anlagen, Maschinen und Geräten
- Beratung von Kund:innen und Verkauf
In der Berufsschule
- Lebensmittelkunde und Lebensmittelhygiene
- Chemische Prozesse der Tätigkeiten als Konditor:in
- Rezepte und Backverfahren
- Mengen und Maßeinheiten
- Betriebswirtschaftliche Aspekte sowie Arbeits- und Tarifrecht
- Gemeinschaftskunde, Wirtschaftskompetenz, Deutsch, Englisch
- Sicherheit, Nachhaltigkeit, Umwelt- und Gesundheitsschutz
Ausbildungsdauer und Verkürzung
Die Ausbildung dauert normalerweise drei Jahre. Mit Abitur, einer vorangegangenen Berufsausbildung oder durch besonders gute Leistungen kannst du deine Konditor:in Ausbildung jedoch verkürzen – auf zweieinhalb oder zwei Jahre.
Early Bird mit Zuschlag.
Unser Arbeitszeiten- und Gehaltsmodell.
Dir macht es nichts, auch mal früh aufzustehen? Perfekt! In deiner Konditor:in Ausbildung kannst du dich bei uns auf flexible Arbeitszeiten und eine überdurchschnittliche Vergütung freuen.
Deine Arbeitszeiten
Für gewöhnlich starten Konditor:innen ihren Tag abends oder früh morgens. In der Ausbildung gelten jedoch etwas andere Regeln:
- Generell hast du in deiner Ausbildung als Konditor:in unter 18 Jahren an Sonn- und Feiertagen frei und musst nicht vor 4:00 morgens in die Backstube.
- Ein Plus bei Schmitz & Nittenwilm: Du arbeitest in der Woche weniger Stunden bei gleichem Gehalt.
Dein Gehalt
Du erhältst von Beginn an eine übertarifliche Ausbildungsvergütung. Wie viel das genau ist, erfährst du beim Vorstellungsgespräch.
- Zwischen 22:00 und 5:00 Uhr Morgens bekommst du einen Nachtzuschlag.
- Solltest du doch einmal an Sonn- und Feiertagen arbeiten, erhältst du entsprechende Zuschläge.
- Von uns bekommst du auch Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- Du profitierst von attraktiven Zusatzleistungen wie Fahrtkostenzuschuss während deiner Ausbildung, Mitarbeiterrabatten oder Prämien.
- Während der Arbeitszeit darfst du bei uns kostenlos essen.
Deine Karriere als Konditor:in
Schon jetzt versprechen wir dir, dich nach Abschluss deiner Ausbildung fest bei uns einzustellen. Du erhältst von Beginn eine kontinuierliche Weiterbildung und Unterstützung bei deinem beruflichen Werdegang, sei es die Meisterschule oder eine leitende Position in unserer Backstube.
als Konditor:in
Dein Karriereweg. Deine Entscheidung.
- Verkaufsleiter:in Lebensmittelhandwerk
Lust auf Verantwortung? Nach Abschluss deiner Konditor:in Ausbildung kannst du dich als Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk weiterbilden und die Leitung einer Verkaufseinrichtung oder erste Führungsrollen übernehmen. - Konditor:in Meister
Nach deiner Ausbildung und mehreren Jahren Berufserfahrung kannst du deinen Konditormeister (m/w/d) machen. Im Anschluss an die bestandene Prüfung hast du die Möglichkeit, eine Führungsposition zu übernehmen und selbst Lehrlinge auszubilden. Oder möchtest du dich vielleicht mit deiner eigenen Konditorei selbständig machen? - Technische:r Fachwirt:in
Du kannst nach deiner Ausbildung als Konditor:in und mindestens drei Jahren Berufserfahrung auch deinen Technischen Fachwirt (m/w/d) machen. Damit wirst du die Schnittstelle zwischen Geschäftsführung und Produktion. - Betriebswirt:in
Wenn du nach deiner erfolgreichen Meisterprüfung oder als Fachwirt:in dein betriebswirtschaftliches Verständnis noch weiter vertiefen möchtest, könnte eine Fortbildung als Betriebswirt:in genau das Richtige für dich sein. Dabei wirst du u.a. auf die Führung eines Unternehmens vorbereitet. - Studium
Mit deinem Meistertitel in der Tasche, darfst du nicht nur Lehrlinge ausbilden, sondern kannst auch ohne Abitur an einer Universität oder Fachhochschule studieren. Hast du bereits Abitur, dann ist vielleicht ein duales oder sogar triales Studium interessant für dich.
Deine Möglichkeiten – Deine Zukunft. Du entscheidest!
Deine Bewerbung für die Konditor:in Ausbildung 2023 kannst du jederzeit online bei uns einreichen. Dazu lädst du einfach dein Motivationsschreiben, deinen Lebenslauf als PDF sowie Zeugnisse und etwaige Bescheinigungen über Praktika, Ferienjobs oder Kurse hoch.
Jochen Schmitz
Du hast noch Fragen zur Ausbildung als Konditor:in oder zu deiner Bewerbung? Dein Ansprechpartner Jochen Schmitz freut sich darauf, von dir zu hören!